掌握超市降低库存的办法是超市规范化、科学化管理的需要。库存管理对于超市的重要性是众所周知的，灵活运用超市降低库存的办法来进行经营超市，对于缓解超市的资金压力意义重大。下面是具体的超市降低库存的办法，供大家参考和借鉴。

 

 

　　超市降低库存的办法一、限定单品总数

 

　　限定单品总数指零售商设定允许销售的商品单品总数，并限定一定比例的浮动范围，例如10%，这是属于最基本的超市降低库存的办法。这项工作应该细化到每个门店以及每个品类，即以门店为基本单位来设定该店每个品类的单品总数。设定的依据首先是门店业态与定位，大卖场、标准超市以及便利店对单店单品数量的指标相差甚远，例如沃尔玛的购物广场与山姆会员店，由于其业态与定位的差异，购物广场的单店单品总数为2万左右，而山姆会员店则仅为4000个。其次是门店陈列空间，同样是大卖场，6000平方米的门店提供的货架数量与陈列空间要远远少于1万平方米的卖场。另外还要考虑消费者特征及需求。根据不同门店商圈辐射范围内的目标消费群体的消费需求与特征来平衡门店不同品类的单品数量。

 

 

　　超市降低库存的办法二、建立新品引进管理制度

 

　　目前，许多采购将引进新商品作为交换条件，收取新品进场费以完成公司下达的费用指标，这是非常有效的超市降低库存的办法之一。又或者一些采购自身的专业素质缺乏，在新商品引进时受供应商左右。这些因素使得即使限定了单品数量，执行过程中仍会因为缺少新品引进的控制而偏离，因此必须对新品引进进行严格把关。

 

　　决定将一个新商品引进店内销售时，首先要关注六个“正确”：正确的产品，正确的数量，正确的时间，正确的质量，正确的状态，正确的价格。其次，引进新商品必须要实施严格的申报审批手续，详细了解新商品的特征以及对应的消费需求，店内类似商品销售及库存情况，供应商广告及促销支持，该商品的预期销售与毛利等要素。另外还有一个关键要素，就是要掌握一进一出的原则。即原则上每引进一个新商品，就应该从原有的品类商品列表上删除一个问题商品(例如滞销商品、过季商品或是即将停产的商品等)，这一原则可以根据实际销售、市场、季节等因素适当调整执行。

 

 

　　超市降低库存的办法三、建立商品淘汰制度

 

　　市场是动态的，要将单品数量始终控制在限定的浮动范围内，定期对门店及品类的单品数量进行回顾并及时淘汰问题商品是至关重要的，这个是不容忽视的非常有效的超市降低库存的办法。

 

　　定期(频率以每月一次为宜)查看品类商品列表，对销售排名进行分析，找出滞销、过季、销售不良等问题商品设定为备选淘汰商品，制定清仓计划逐一处理，以确保品类整体的单品数量保持在限定的合理范围内。

 

　　以上便是一些基本的超市降低库存的办法。总之，通过采用这三种超市降低库存的办法可以对商品单品总数进行管理，从而有效控制影响库存总金额的一大要素。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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